Per sapere la temperatura dell’olio bollente, senza utilizzare un termometro da cucina, far cadere un cubetto di pane bianco nell’olio in ebollizione. Se si rosola in modo uniforme in 60 secondi l’olio avrà una temperatura di 350-365 gradi; in 40 secondi di 365-382 gradi; in 20 secondi di 382-390 gradi.

Capire la temperatura dell’olio senza avere un termometro da cucina

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:35+00:00

da Luna

Mostra altri della sezione Trucchi in cucina

Lascia un commento

La tua email non sarà pubblicata Required fields are marked *

Potrebbero interessarti…

Come preparare il caramello in forno

Se vuoi caramellare un dolce o un dessert, ma non vuoi seguire la classica procedura per p…