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Come scegliere i peperoni

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Peperoni affettati

Quando si acquistano dei peperoni e se ne vuole verificare la morbidezza e freschezza, abbiate cura di scegliere quelli che sono un po’ rugosi e senza macchia. L’increspatura della pelle indica un peperone molto morbido ma anche più vecchiotto. Se vuoi essere sicura di comprare un peperone fresco, controlla la buccia, deve essere tesa e lucida, soda e anche croccante. Ricoda anche che i peperoni più dolci sono quelli di colore rosso, seguiti dai gialli e poi da quelli di colore verde.
Se ami i peperoni, prova questa mia golosissima ricetta: Fettuccine ai peperoni.

Linguine ai peperoni

Come scegliere i peperoni

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:35+00:00

da Luna

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