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Cuocere velocemente le patate nel forno

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Patate sbucciate

Per far cuocere rapidamente le patate nel forno, basterà infilare un chiodo nelle patate intere, avendo l’accortezza di rimuoverlo a fine cottura. Ricorda che le patate una volta in forno, di tanto in tanto devono essere girate, così da garantire una cottura omogenea. Inoltre, bada bene che siano ben distribuite nel tegame, senza che una patata sormonti l’altra, infine un trucchetto per avere patate sempre croccanti: prima di riporle nella teglia da forno, lasciale in ammollo con acqua per mezz’ora; la patata perderà l’amido in eccesso e durante la cottura assumeranno una consistenza croccante.

Cuocere velocemente le patate nel forno

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:32+00:00

da Luna

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