Se avete affettato le melanzane e per cuocerle avete ancora bisogno di tempo, tagliatele a tocchetti o per lungo e immergetele in una ciotola contenente acqua e un cucchiaio di latte. Adottando questo procedimento le melanzane manterranno il loro colore senza annerirsi.

Evitare che le melanzane anneriscano

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:34+00:00

da Luna

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