I fagioli, in seguito alla cottura, aumentano di 2,5 volte il loro volume, cosa che va tenuta presente per meglio capire le porzioni; non conviene mai cuocere insieme diverse varietà di fagioli, ogni famiglia di fagioli, infatti, ha tempi di cottura diversa; quest’ultima, in genere, è una regola valida per tutti i legumi.

Fagioli. Non tutti sanno che…

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:36+00:00

da Luna

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