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Far maturare velocemente i cachi acerbi

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Cachi

I cachi acerbi, tranne i kaki mela, sono praticamente impossibili da mangiare, la presenza in abbondanza di tannini, fa si che il frutto allappi molto il palato. Per far maturare velocemente i cachi, prova a mettere un paio di mele in una pentola capiente nella quale avrai sistemato  cachi ancora acerbi, richiudi la pentola col coperchio. I tuoi kaki matureranno in un lampo! Sapevi che i cachi sono un frutto dalle mille proprietà benefiche? Leggi qui.

Far maturare velocemente i cachi acerbi

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:29+00:00

da Luna

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2 Commenti

  1. […] In Italia esistono diverse specie di cachi, quella più diffusa è contraddistinta dalla polpa che, a maturazione completa, diventa molto cremosa, gelatinosa, ma dal gusto inconfondibile. Ottima anche la qualità vaniglia, sostanzialmente il frutto è uguale ma la polpa risulta compatta. Le varietà più coltivate in Italia sono la Vaniglia di Campania, il Loto di Romagna, la Misilmeri di Sicilia, così come la Suruga, Kawabata e Fuyu. Il caco va necessariamente consumato a maturazione completa, è infatti quasi impossibile consumarlo prima, il gusto allappato (astringente per il palato), dovuto alla presenza di buone quantità di tannini, lo rende praticamente immangiabile. Niente paura, il frutto matura anche una volta raccolto dall’albero, se vuoi accelerarne la maturazione leggi qui come fare. […]

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