Ingredienti per 4 Persone Tempo di preparazione, circa 15 Minuti
  • 4 filetti di merluzzo (oppure pesce simile)
  • 4 pomodori maturi
  • 2 cucchiai di capperi salati
  • Olive nere q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olivo extravergine di oliva q.b.
  • Prezzemolo

La mia bimba non ama mangiare il pesce, ogniqualvolta glielo presento eccola con il suo classico ‘bleah’. A dire il vero neanche io lo amo, lo cucino poco e spesso lo faccio solo perché al mio amato maritino piace tanto, in tutte le salse. Oggi vi svelo una ricetta che mi ha consigliato una mia amica ‘affetta’ dallo stesso problema mio e di mia figlia, mi ha detto ‘ho trovato una ricetta veloce veloce per preparare il merluzzo e farlo mangiare tranquillamente ai miei piccoli, devi assolutamente provarla e postarla sul tuo bel blog’. Detto fatto caro Giulia, ecco la tua ricetta, provata, fotografata e magnata :). Devo dire che la mia amica aveva proprio ragione, questi filetti di merluzzo con pomodori, capperi e olive nere sono davvero deliziosi; ‘nascondono’, per chi non lo ama tanto, il tipico sapore del pesce, pensate, mia figlia ne ha mangiato due porzioni. Provatelo e fatemi sapere

Filetti di merluzzo con pomodori, capperi e olive nere

Ultima modifica: 2012-09-12T09:17:41+00:00

da Luna

Passo 1

Riponete in un piatto i pomodori (precedentemente lavati e tagliati a tocchetti), le olive nere tagliate a rondella e i capperi salati




Passo 2

Adagiate i filetti di merluzzo in un tegame nel quale avrete riposto un filo d’olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio (infilzatelo con uno stuzzicadente, sarà più facile individuarlo e rimuoverlo durante la cottura). Iniziate la cottura a fiamma bassa.




Passo 3

Aggiungete al merluzzo i pomodorini, le olive nere e i capperi. Fate cuocere a fuoco medio, dopo 10 minuti eliminate l’aglio, abbassate la fiamma e continuate a far cuocere per altri 5 minuti. Impiattate, spolverizzate con prezzemolo tritato, aggiungete un filo d’olio extavergine di oliva e servite.




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