Secondo una ricerca condotta da alcuni studiosi della Yale University School of Medicine, il fruttosio avrebbe ala capacità di far ingrassare più dello zucchero tradizionale. Secondo i ricercatori, sebbene il fruttosio sia direttamente derivato dalla frutta, indurrebbe a mangiare di più, questo perché non favorirebbe il senso di sazietà che invece stimola il glucosio; nella fattispecie, il fruttosio ostacolerebbe l’azione della leptina (con un considerevole aumento dei trigliceridi), un particolare ormone che si occupa di “comunicare” al cervello lo stato di sazietà.

Fruttosio. Secondo uno studio indirettamente farebbe ingrassare più dello zucchero

Ultima modifica: 2013-01-28T11:49:50+02:00

da Luna

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