La cedrata è una bibita dissetante che adoro, super dissetante e tanto ricca di vitamine, soprattutto C (2 mg ogni 100 grammi di prodotto). Il cedro impiegato per preparare questa bevanda è ricco di flavonoidi e offre proprietà digestive, lassative e disinfettanti, oltre a essere un toccasana per chi soffre di cistiti. Povero di calorie (11 ogni 100 grammi di frutto) è consigliato nelle diete ipocaloriche. Oltre a essere impiegato nell’industria alimentare, soprattutto nella versione candita, il cedro trova impiego anche nella cosmetica, dove viene spesso impiegato per produrre saponi e lozioni per il corpo.

Ingredienti:

  • 2 cedri bio
  • 2 litri di acqua
  • 330 grammi di zucchero
  • Foglioline di menta q.b.
La cedrata alla menta. Una bibita super dissetante

Ultima modifica: 2016-10-05T12:38:01+00:00

da Luna

Passo 1

Fai bollire in due litri di acqua la scorza di 2 cedri biologici non trattati. Dalla polpa dei cedri ricava tanti pezzetti di frutta e uniscili a 330 grammi di zucchero amalgamando per bene. Dopo 10 minuti dall’inizio del bollore dell’acqua, aggiungi lo zucchero con i pezzetti di cedro e continua a far cuocere a fiamma bassa per un paio d’ore.Scorza di cedro




Passo 2

Filtra il liquido e aggiungi qualche foglia di menta, quindi fai raffreddare in frigorifero. Diluisci la cedrata con acqua frizzante e servi con qualche fogliolina di menta; in caso di giornate calde aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.




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1 commento

  1. […] La menta piperita, grazie alle sue proprietà antisettiche e anti-infiammatorie, può curare una serie di disturbi, tra cui l’indigestione. Puoi aggiungere qualche fogliolina di menta alle insalate, oppure impiegarle per rendere più saporito il tè o una dissetante Cedrata alla menta. […]

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