Se scongeliamo il pesce immergendolo nel latte, non noteremo assolutamente la differenza con il pesce fresco. In aggiunta, per accelerare i tempi di scongelamento del pesce, non mettere mai il pesce sotto al getto dell’acqua corrente, ma avvolgilo in uno strofinaccio inumidito con acqua e aceto o con acqua e vino bianco.

Mantenere il sapore del pesce congelato uguale a quello fresco

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:32+00:00

da Luna

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