Metodi di conservazione del prezzemolo

l prezzemolo fresco può essere essiccato o congelato per un utilizzo successivo. Per entrambi i metodi, lavare e asciugare il prezzemolo, poi tritarlo. Per congelare: riponete il prezzemolo in un sacchetto di plastico e congelate. Per essiccarlo, invece, tritate il prezzemolo e riponetelo in un modo uniforme all’interno di una teglia da forno. Portate il forno a 200 gradi e infornate la teglia, avendo cura di lasciare lo sportello del forno socchiuso. Controllate di tanto in tanto e appena il prezzemolo risulterà asciutto rimuovete la teglia dal forno. Conservare il prezzemolo secco in un contenitore ermetico.