Se il vostro dolce di pasta frolla si sgretola, significa che la pasta è stata lavorata per troppo tempo. Mentre impastate, usate del burro né freddo di frigorifero, né troppo morbido, bisogna essere rapidissimi, avere le mani fredde per non ammorbidire troppo il burro, poi mettere in frigo per un’ora prima di infornare

Pasta frolla non sgretolata

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:33+02:00

da Luna

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