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Rendere i ceci più teneri

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ceci

Se i ceci risultano troppo duri da cuocere, è possibile renderli più teneri portandoli a ebollizione e aggiungendo un cucchiaino di bicarbonato di sodio; basterà poi scolare il tutto e condirli a proprio piacimento. Non buttare via l’acqua dei ceci, puoi ricavarci un’ottima aquafaba.

Rendere i ceci più teneri

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:28+00:00

da Luna

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