Manca il lievito in polvere? Niente paura, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio sostituisce 5 grammi di lievito. Gli albumi montati a neve ferma (2-3 albumi) sostituiscono una bustina di lievito. La preparazione è valida se l’impasto è preparato con burro, uova, farina, senza l’aggiunta di ingredienti pesanti come, ad esempio, frutta secca.

Sostituti del lievito per dolci

Ultima modifica: 2012-05-24T05:22:34+00:00

da Luna

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1 commento

  1. Alternativa al lievito

    22 ottobre 2012 at 07:09

    […] Una valida alternativa al lievito la si ottiene mescolando bicarbonato e yogurt. Nella fattispecie, l’equivalente di un cucchiaino di lievito si può ottenere mescolando: 1/4 di cucchiaino di bicarbonato con 125 gramm di yogurt. Prova anche questo altro trucco per un sostituto del lievito per dolci […]

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