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Spinaci e bietola per prestazioni sportive al top

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spinaci freschi

Alcuni studiosi dell’Università di Leuven, in Belgio, hanno appurato che una dieta ricca di ortaggi a foglia verde, soprattutto spinaci e bietole, può contribuire a far reagire meglio allo sforzo i muscoli degli atleti impegnati nelle attività sportive. Nella fattispecie, i ricercatori hanno testato un gruppo di ciclisti (27 partecipanti moderatamente allenati) che, in seguito all’assunzione di integratore a base di nitrati (contenuti in buone dose in spinaci e altre verdure) si allenavano con uscite brevi, ma con un ritmo di pedalata più intenso.

In seguito a 5 settimane di test, gli studiosi hanno appurato che la composizione delle fibre muscolari degli atleti era cambiata; in particolar modo, si è potuto registrare un aumento delle fibre che danno una marcia in più alla reattività̀ e favoriscono gli sprint, in particolar modo in alta quota con condizioni di scarsità di ossigeno.

“Questo è probabilmente il primo studio a dimostrare che una semplice strategia di supplemento nutrizionale, vale a dire l’assunzione di nitrati per via orale, può avere un impatto sui cambiamenti di formazione indotti nella composizione delle fibre muscolari”, ha dichiarato Peter Hespel, docente presso l’Università di Leuven. La ricerca è stata pubblicata sul magazine scientifico Frontiers in Physiology.

Il consiglio che gli studiosi danno agli atleti è quello di consumare costantemente ortaggi a foglia verde, in particolar modo spinaci bietole. Se ami gli spinaci prova questa mia ricetta: Rotolo di frittata con spinaci, ne ho una anche per la bietola, eccola qui: Minestra di bietola e patate

Spinaci e bietola per prestazioni sportive al top

Ultima modifica: 2016-10-10T10:10:38+00:00

da Luna

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