Amo preparare i broccoli in ogni modo, forse hai già avuto modo di provare i miei Broccoli e acciughe, oppure le orecchiette o, ancora, la spadellata di patate e broccoli. Oggi voglio presentarti un piatto velocissimo e semplicissimo da preparare, ottimo come contorno, ma anche come secondo piatto: il tortino di broccoli gratinati. Spero ti piaccia e che magari possa essere un’idea per il tuo pranzo o cena di oggi.

Ingredienti per 3 persone:

  • 350 g di broccolo
  • 2 sottilette
  • 1 fetta di prosciutto cotto
  • 100 g di mollica di pane raffermo
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
Tortino di broccoli gratinati

Ultima modifica: 2016-09-22T10:21:11+00:00

da Luna

Passo 1

Pulisci i broccoli e lavali sotto l’acqua corrente, poi fai lessare le cimette in abbondante acqua salata.

Broccoli lessati




Passo 2

Preparare un composto di mollica di pane, prezzemolo e parmigiano reggiano grattugiato, amalgama per bene tutti gli ingredienti.

Mollica con prezzemolo




Passo 3

Procurati una pirofila da forno e sul fondo fai cadere a filo un pochino di olio extravergine di oliva. Sistema 1-2 cucchiai del composto ricavato con la mollica di pane avendo cura di coprire l’intera superficie della pirofila. Adagia i broccoli lessati nella pirofila.

Broccoli




Passo 4

Adagia sui broccoli le sottilette a striscioline e pezzetti di prosciutto cotto.

Tortino di broccoli




Passo 5

Ricopri il tortino con la restante mollica di pane. Inforna per 25 minuti a 200 gradi, poi fai grillare la parte superiore per altri 5 minuti o comunque fino a quando la mollica diventerà ben tostata.

Tortino di broccoli




Mostra altri della sezione Contorni

Lascia un commento

La tua email non sarà pubblicata Required fields are marked *

Potrebbero interessarti…

Tagliatelle con funghi champignon e gamberetti

Trovo questo piatto davvero gustosissimo, le tagliatelle paglia e fieno, abbinate con i fu…