Ingredienti per 2 Persone Tempo di preparazione, circa 10 Minuti
  • 1 uovo
  • 1 mozzarella di medie dimensioni
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Mio nonno ieri si è presentato in casa con un paio d’uova appena prese dal pollaio. Era quasi ora di pranzo, così ho deciso di preparare le uova al tegamino con mozzarella. In appena cinque minuti di forno le uova erano belle e pronte. Se ami le uova ti consiglio di provare anche la mia golosissima Shakshuka.

Uova al tegamino con mozzarella

Ultima modifica: 2012-11-05T21:03:23+00:00

da Luna

Passo 1

Riponete nel tegamino un filo d’olio extravergine di oliva. Affettate quindi la mozzarella e adagiate i pezzi sul fondo.




Passo 2

Rompete l’uovo e fatelo scivolare sopra la mozzarella, facendo attenzione a lasciare il tuorlo intatto. Condite l’albume con poco sale e sul tuorlo spolverizzate un po’ di pepe nero. Infornate in forno a 200 gradi per cinque minuti. Servite il piatto ben caldo




Passo 3

Infornate




  • Fagioli borlotti e scarole

    Fagioli borlotti e scarola

    Oggi voglio presentarti una zuppa che adoro. Oltre a essere tanto salutare, questa zuppa d…
  • Insalata di patate e barbabietole rosse

    L’insalata di patate e barbabietole (rapa rossa) è un piatto leggero che preparo spe…
  • Tortino di broccoli gratinati

    Tortino di broccoli gratinati

    Amo preparare i broccoli in ogni modo, forse hai già avuto modo di provare i miei Broccoli…
Mostra altri della sezione Contorni

2 Commenti

  1. […] Uova al tegamino con mozzarella […]

    Reply

  2. […] Le uova forniscono moltissime proteine, alcune delle quali di vitale importanza per avere unghie forti e sane. Inoltre, le proteine contenute nelle uova sono facilmente assimilabili e sfruttabili dall’organismo, che è anche il motivo per cui alcuni culturisti considerano questo cibo un must per qualità delle proteine in esse contenute. La qualità delle proteine ​​è in genere misurata da due valori: dal valore degli aminoacidi corretto per la digeribilità delle proteine (PDCAAS), che misura la completezza di una proteina, e dal valore biologico (VB o BV), che riflette la quantità di proteina trattenuta nel momento in cui questa viene assorbita dall’organismo. Insieme con le proteine ​​della soia isolate, il siero di latte e il latte, l’albume dell’uovo ha il più alto valore PDCAAS tra tutti gli alimenti. Seguono i semi di soia, la carne di manzo, i fagioli bianchi, le lenticchie, le arachidi… Oltre alle proteine, le uova contengono altri importanti elementi: ferro, vitamina B7, vitamina B12, vitamina A e vitamina E. Prova le mie Uova al tegamino con mozzarella. […]

    Reply

Lascia un commento

La tua email non sarà pubblicata Required fields are marked *

Potrebbero interessarti…

Fagioli borlotti e scarola

Oggi voglio presentarti una zuppa che adoro. Oltre a essere tanto salutare, questa zuppa d…